14 Temmuz 2015 Salı

SODALI POĞAÇA

Şimdi siz bildğiniz ne kadar poğaça tarifi varsa hepsini unutun, tarif defterinizdekileri de yırtın. çünkü elininizin altında böyle bir poğaça tarifi varken başka tarife gerek duymayacaksınız.. Gerçekten çok lezeetli ve yumuşacık bi poğaça oldu. hani genellikle poğaçalar için pofur pofur tabiri kullanılır ya, heh bu da öyle bi tarif oldu...işte tarif..
Malzemeler
 1 paket yaşmaya

 1 Su bardağı süt

 1 subardağı sıvıyağ ( ben 2 parmak daha az kullandım)

 1 şişe maden suyu

 2 yemek kaşığı şeker

 1 tatlı kaşığı tuz

 aldığı kadar un.

 iç malzeme : peynir maydanoz

 YAPILIŞI: Hamur yoğuracağımız kaba yaş mayayı koyup üzerine ılıktan biraz daha sıcak sütü ve şekeri dökün... 2-3 dakika bekleyin. sırası ile diğer malzemeleri de ekleyip yumuşak bi hamur elde edin. ( poğaça hamurunun yumuşak yoğurulması piştikten sonrada yumuşak olmasını sağlar. bazılarının "ne yapsam poğaçalarım yumuşak olmuyor" demesinin sebebi bu..) ve mayalanması için ağzını nemli bir bezle kapatıp 30 dk bekletin. daha sonra kabaran poğaçalardan cevizden biraz büyük parçalar koparıp içine peynir koyup kapatın.. üzerine yumurta sarısı sürüp isteğe bağlı susam yada çörek otu ekleyebilirsiniz.. burda isteğe bağlı tepsi mayalandırması da yapabilirsiniz, yani 30 dk tepside bekletebilirsiniz. ben yapmadım ama yinede çok lezzettliydi. yaparsanız size de afiyet olsun...

Hiç yorum yok: